top of page
  • 作家相片彭則翰

對免疫有幫助的食物/食材 Part 2 辛香類食物

大蒜:2001年發表在《治療進展》期刊上的一項研究通過一項雙盲,安慰劑對照實驗證明,接受大蒜補充劑的人群患感冒的比例明顯低於安慰劑組。另外,當患了普通感冒時,那些接受大蒜補充劑的人比那些安慰劑組的人恢復得更快[11]。儘管人們對大蒜具有抗病毒特性的能力的細節還不甚了解,但Cochrance Library在2009年發表的一篇評論中指出,大蒜中的含硫衍生物可能在其抗病毒作用中起作用[12]。

洋蔥:2013年發表在《食品科學與營養評論》的評論中,洋蔥含 類黃酮(具有抗氧化作用的化合物)是一種稱為槲皮素的分子[13]此外,2005年發表在《歐洲生物化學學會聯合會雜誌》上的一項研究報告說,槲皮素可能具有抗病毒特性

生薑:2013年發表在《民族藥理學雜誌》上的一項研究表明,新鮮生薑可有效抵抗人類呼吸道融合胞病毒(HRSV)感染,這種感染可導致多種呼吸系統疾病,包括普通感冒。作者報告說,新鮮生薑可通過阻止病毒附著和內化來預防這種病毒的感染[15]。當您在茶或薑汁汽水中飲用它時,它可以減輕噁心和嘔吐。加入生薑攪拌炸薯條或將其浸泡在熱水中製成茶。 當您直接從水果和蔬菜中獲取抗氧化劑時,此外,當然還有我們熟知的薑母鴨也有用到薑,去寒。

山葵: 山葵wasabi *,是一種屬於十字花科山萮菜屬的植物含鈣,鐵,錳,鎂,鋅,磷和鉀,維生素A,B1,B2,B3,B6,C和葉酸。此外,它還含有高含量的異硫氰酸鹽,一種抗氧化劑,。研究發現異硫氰酸鹽能抑制微生物生長。這可能解釋了為什麼容易變壞的海鮮通常佐以山葵來吃。

咖哩: 薑黃是活性物質中的關鍵。這種神奇的香料已經在阿育吠陀醫學中使用了多個世紀,以幫助改善炎症,疼痛、關節炎、神經退化問題。科學研究似乎支持薑黃的活性成分薑黃素是一種強大的抗氧化劑,並能降低兩種引起炎症的酶的水平。

這些辛香類食物或調味如大蒜,洋蔥、生薑、山葵、咖哩,常被用來對抗感冒、感染、發炎,還被用來幫助排毒、保肝等方面。

李兆麟醫師

優美診所負責醫師

台灣抗衰老再生醫學會理事長

9 次查看0 則留言

最新文章

查看全部

親友語帶玄機,需千萬注意,免生遺憾

奧斯卡得獎電影《寄生上流》的韓國演員李善均的死訊震驚亞洲。 藝人自殺問題嚴重,包括李玟、張國榮、陈百强,甚至好萊塢巨星瑪麗蓮·夢露、 喜劇泰斗羅賓威廉斯… 自殺這個問題困擾世人已久,即便有智慧的古人如西方哲學家蘇格拉底、畫家梵谷、文學家海明威;東方古代的項羽、屈原…等,最後也輕生了結一生。 表單的頂端 無論任何人選擇了自殺這舉動,都會讓人感到惋惜不捨! 雖然我不認識這些人,但每每聽到某某人自殺的消

免疫系列 (二) 免疫系統的評估之二~專業醫師怎麼為您檢測評估免疫系統

免疫系列 (二) 免疫系統的評估之二~專業醫師怎麼為您檢測評估免疫系統 上次提供大家一些免疫系統的自我察覺/評估方法,透過「問、看、摸、感覺、聞」了解自己的免疫系統是否存在問題,讓大家能夠及早發現問題,及早警覺處理。 這次我們來跟大家簡單探討專業醫師怎麼為您檢測評估免疫系統,其實免疫系統的檢測評估項目繁多,實在無法一一細數,以下跟大家分享一些特別值得大家注意的項目: *發炎指數 : C-反應蛋白,

免疫系列 (二) 免疫系統的評估之一~自我評估

免疫系列 (二) 免疫系統的評估之一~自我評估 ~你的免疫系統是銅牆鐵壁還是殘屋漏瓦? 上次聊的是時下最夯的免疫系統,讓大家更清楚默默做事的免疫系統其實包含常被忽略的第一線免疫屏障如皮膚、胃酸、消化/腸胃道黏膜、唾液、眼淚等,今天接著我們來談談比較實用的部分,就是教大家怎麼評估免疫系統是否正常,看看你的免疫系統是「銅牆鐵壁」還是「殘屋漏瓦」,提醒大家若免疫出現問題,早期發現早期處理很重要,當自己無

Kommentare


bottom of page